INSEKTEN ESSEN?

Warum sollte man Insekten essen?

Insekten haben viele Nährstoffe und wenig Kalorien. Zum Beispiel hat eine Grille eine weitaus höhere Nährwerteinlage, als die Tiere, die wir sonst essen - Schweine, Rinder oder Hühner.

Speise-Grillen

(100g gefriergetrocknet)

Energie: 525 Kcal/2200 KJ

Fette: 30,7g

Kohlenhydrate: <1,0g

Eiweiß: 60,0g

Salz: 0,8g

hoher Anteil an Eisen

(Quelle: https://wuestengarnele.de/warum-insekten-

essen/essbare-insekten-naehrwerte-insektenverzehr)

Hühnerbrust

(100g gebraten)

Energie: 165 kcal/691 kJ

Fette: 3,6 g

Kohlenhydrate: 0 g

Eiweiß: 31 g

Salz: 0,2576 g

Eisen: 0,8 mg

(Quelle: https://fddb.mobi/de/metzger_

huehnerbrust_ohne_haut_gebraten.html)

INSEKTEN

"Was der Bauer nicht kennt,

das frisst er nicht"

Es gibt tatsächlich Menschen, die Insekten essen und davon überzeugt sind, dass es gut für den Körper ist. Andere wiederum ekeln sich sehr vor Insekten, und sie essen zu müssen, wäre für sie eine Horrorvorstellung!

Insekten gut fürs Klima!?

Insekten verbrauchen weniger Futter und schonen das Klima - Insekten könnten deshalb eine echte Alternative zu Fleischlieferanten wie Schweinen oder Rindern sein. Weil die Krabbeltiere für mindestens zwei Milliarden Menschen ohnehin Teil ihrer täglichen Nahrung sind. Als essbar gelten etwa Bienen, Ameisen, Libellen und Zikaden.

Insekten gelten als ernährungsphysiologische günstige Nahrungsquelle. Die Umweltbilzanz der Insektenprodukte wird als günstig angesehen, da sie als wechselwarme Tiere weniger Energie als klassischer Nutztiere benötigen.

Sophia, Joel, Leonie

INSEKTEN PIZZA REZEPT

500 Pizzamehl
300 ml Leitungswasser [ lauwarm]
10g Hefe [ 1 Päckchen]
4 EL Olivenöl
1 TL Zucker [für die Hefe]
1 TL Salz

Für den Belag :

-250g passierte Tomaten

-2x 125 g Mozzarella

-1 Bund Basilikum

-3g Wanderheuschrecken (Feeders and more )

-3g Hausgrillen( Jiminis )

-3g Mehlwürmer ( Jiminis )

-3g Buffalowürmer ( Jiminis )

Zubereitung : c.a 90 min

(1) Vorbereitung: Basilikum Blätter abzupfen, waschen und trocken schütteln. Wanderheuschrecken rupfen (= Flügel entfernen, wenn vorhanden).

(2) Lauwarmes Leitungswasser mit Hefe mischen und Zucker hinzugeben. 5 Minuten stehen lassen.

(3) Pizzamehl in eine Schüssel geben. Wasser-Hefe-Mischung hinzugeben und leicht durchrühren. Anschließend 30 Minuten stehen lassen.

(4) Den Teig mit sauberen Händen gut durchkneten. Anschließend erneut 30 Minuten ziehen lassen.

(5) Ofen vorheizen (Umluft ca. 200 Grad).

(6) Teig auf eine gut mit Mehl bestreute Unterlage legen und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Alternativ preismäßig mit den Händen in der Luft ausziehen. Auf der Innenseite zum Rand hin leicht mit den Fingern ein- bzw. andrücken.